品質管理

加工場及び直販所は安芸漁港内にあります。
そのため、水揚げから釜茹でにすぐに移れます。
自動釜・自動乾燥機の導入によって、
加工作業はよりスムーズなものとなっており、
天候に左右されにくい加工体制と衛生管理体制の構築を実現しています。